原本打算開始動筆寫寫遊記的~不料工作突然又忙碌了起來~
想了想~或許從美食介紹開始寫起~會比較輕鬆寫意點吧~ :)
說到美食~名古屋好吃的食物還不少~包含:
1. ひつまぶし (鰻魚料裡)
2. 味噌煮込うどん (味噌煮 烏龍麵)
3. 矢場とん (味噌豬排飯)
因為行程的關係~最後只衝了「ひつまぶし」&「味噌煮込うどん」這兩道料理~
這篇食記就從ひつまぶし (鰻魚料裡)開始介紹起吧~
根據BBS網友推薦以及Google網路點選次數的搜尋結果，
最受青睞的ひつまぶし是一間叫做「あつた蓬莱軒」的老店，
あつた=熱田，該老店在熱田神宮附近~
在考量行程、交通 & 用餐時間等因素後~
選擇了一家叫做「ひつまぶし名古屋 備長」小有名氣的店~
交通地點相當便利，就在JR名古屋駅太闔通口エスカ(ESCA)地下街內~
重點是從旅館步行到餐廳~不到3分鐘~XD
ひつまぶし備長:
由店名「備長」可知~店家的特色在於使用「備長炭」做為碳烤鰻魚的料裡方式
而名古屋特有的鰻魚料理，當然也有其特別品味方式~叫做「三味三樂」~
顧名思義~「三味三樂」是指三種品嚐鰻魚料理的美味方法以及享用的樂趣~
三味三樂:
(很豐盛的鰻魚飯定食~真的可以吃很飽 XD)
上ひつまぶし(特盛鰻魚飯)
(香味四溢散發炭烤味的特盛鰻魚飯，使用旅館送的折價券後¥2,650)
吃法一: そのままお茶碗に盛り、ウナギとのりの香りをお楽しみください。
(就盛放在茶碗中~直接享用鰻魚和海苔的美味~)
吃法二: さらしネギを加えて混ぜネギとウナギの歯ざわりをお楽しみください。
(加入蔥花混入哇沙比~享受其在齒間咀嚼的美味~)
吃法三: 薬味をのせ、おだしをかけて「うな茶漬け」としてお楽しみください。
(加入蔥花、哇沙比、海苔等佐料~然後淋上湯汁~享受鰻魚茶泡飯的美味~)
ひつまぶし名古屋 備長 エスカ店
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